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カルデラバッチョの日々

南阿蘇村の凹Bacio(カルデラバッチョ)です。お店のこと、猫や犬との暮らし、モーターホームの旅を綴っています。                                        


by motorhome88

明朗快活の輪

予約制の『夜バッチョ』=イタリアン酒場の営業日は本文の最後に案内中。

物販でお世話になっていた熊本市「Nakata」の希久子マネージャーが、「バッチョさんのお客様は、とにかく明るくて素敵な方が多い」と、よくおっしゃっていました。←「まるしぇ若葉」のYちゃんも同じようなことを言ってたなぁ(笑)

私もそう思います。お天気も性格も「ジメジメが苦手」な方が大集合!って感じです。

差し入れに来て下さったG夫妻もいつも笑顔。お子さんやお孫ちゃん、地域の人、私たちにまで大きな愛を注いで下さいます。育てている野菜も彩り鮮やか。
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先日は自宅で収穫したあんずで、あんずジャムをたっくさん。今度はイチジクジャムを頂いちゃいました。
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相方が焼いたフォカッチャに塗ってさっそくいただきま~す。手作りイチジクジャムって初めて♪おいしい!贅沢!おいしい!←食べる専門の私…(汗) 
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開店前に「はじめまして」のご夫婦からご予約を頂いたおかげで、昨晩のお客様は2組に! ガランガランがガラガラレベルになりました(笑)
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激しい雨が降ったりやんだりの不安定なお天気。頂いたビタミンカラーの野菜を飾って、ジメジメを吹き飛ばしました。
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一番乗りは、2015年の開業から足繁く通って下さっている阿蘇市の常連さん。ノンストップのトーク全開…私もちょこちょこ参戦して“女子会”です(笑)

グルメな方々なのに、揃って「牡蠣には痛い思い出が…」とお聞きしていたので、北海道・噴火湾の特大ホタテ3年貝を仕入れてきました。
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香草パン粉焼きに。ノンアルコールスパークリングといっしょに、それはそれはおいしそうに食べて下さいました。初登場の生サンマの握りやテッパン赤牛の炙り握りもペロリ。

カルデラバッチョ初体験のご夫婦は「肉が大好き!」とのことで、赤牛の炙り握り、ミラノ風カツレツ、赤牛のワイン煮込みのペンネ…と肉メニューが続きました。
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菊池市のもろみポークは根強い人気。ミラノ風カツレツと同じくらいファンが多いのが、肩ロースのグリルです。←昨日は付け合わせの野菜多目でした。

隣合わせのテーブルに座った2組のお客様が、知り合いのように仲良くおしゃべりされている様子を見て、とても幸せな気持ちになりました。食べる!飲む!しゃべる!笑う!…2組でも陽気なザ・イタリアン酒場でごわした(笑)

お出かけ下さった皆さん、ありがとうございました。台風のため旅行を見送られた東京の方々、是非また次の機会に!

♪おまけ 今朝の足湯の友はチビキヨでした。
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相方の手の手術に関して、たくさんの方から優しいお言葉の詰まったメールを頂きました。この場を借りてお礼を申し上げます。日々、手指と手の平のしびれと痛みがひどくなっていますが、ご予約を頂いている9月30日まではしっかり働いてもらいます。←鬼嫁(笑)手術は10月2日です。


予約制の『夜バッチョ』=イタリアン酒場の営業日です。

9月:14(土)満席
15(日)満席、17(火)ガランガラン、21(土)残り僅か、22(日)残り僅か27(金)所用のため休み、28(土)残り僅か、30(月)ガランガラン

営業時間:17:30~20:30オーダーストップ (21:30閉店)

※クレジットカード可 ※代行・タクシーの手配可(要予約)

※『夜バッチョ』の予約受付・お問い合わせは、電話かメールで承っております。留守の場合は携帯電話に転送されます。

凹Bacio電話番号:0967(67)3360

凹Bacioメールアドレス:88bacio★gmail.com ←★を@に変えてください。


※凹Bacioは現在、不定期で予約制の『夜バッチョ』のみ営業。昼営業でイタリアンをやる予定は今のところありません。

※お取り寄せ・ギフト発送・ふるさと納税返礼品は休止中です。道の駅「あそ望の郷くぎの」、「Nakata」の物販はスポット納品となります。






by motorhome88 | 2019-09-10 07:54 | 凹Bacio