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カルデラバッチョの日々

南阿蘇村の凹Bacio(カルデラバッチョ)です。お店のこと、猫や犬との暮らし、モーターホームの旅を綴っています。                                        


by motorhome88

イタリアン酒場やっちゃいます♪

夏休みの計画を立ててらっしゃる方も多いようで、7月&8月の問い合わせが続いております。毎回、お知らせが遅くなってスミマセン(汗)今月も直前のご案内です。しかも昼ではなく、まさかの夜!!!

お試し『夜バッチョ』=イタリアン酒場
営業は7月5(金)6(土)、12(金)13(土)14(日)15(月)
時間は17:30~20:30オーダーストップ(21:30閉店)※予約制です。

当日でも、席に余裕があればご案内できますが、前日までに予約が入らなければ営業しません(汗)メニューは、お酒を楽しんでいただけるようなイタリアンのアラカルトを考えています。←今回の試みに合わせて、生ビールのサーバーも設置しました。

『夜バッチョ』をやろうと思ったのは、相方が生ビールを飲みたいから・・・じゃなくて
(笑)、私の体調が夕方になると安定するので、だったら夏のイベント(お祭り)みたいな感じでトライしてみようか?となったのです。相方の情熱に私の心が動かされたことも付け加えておきます(笑)
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休業以来、「あのアクアパッツァが、あの渡り蟹のトマトクリームパスタが、あのミラノ風カツレツが、あの赤牛のカルパッチョが食べたい」と、熱いラブコールを送り続けて下さった方々。そして「夜営業やって!やってくれるなら熊本市から、鹿児島から、福岡から、東京から通います」と宣言して下さった方々、責任重大ですぞ(笑)
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同業者にも経営のプロにも「イタリアンをするなら、コースにした方が仕入れも仕込みも楽だよ」と、耳にタコができるほど忠告を受けていますが、自分たちが好きなアラカルトメニュー&ときめくスタイルを選びました。
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その代わり、休業前のような品数はありません。←相方が約束を破って暴走しないよう要監視です(笑)
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いくらアラカルトメニューに拘っても、不特定多数のお客様を夫婦2人では対応できない事を学習したので、『夜バッチョ』では敢えてコペルト料を頂戴し、1ドリンク制とします。このシステムをご了解頂ける方にご利用頂けたらと思います。

生ビールやワイン、ノンアルコールドリンク片手に、陽気にワイワイガヤガヤ…私たちが大好きなイタリアの空気感を楽しんでください!
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私の体調にもよりますが、今回のお試し営業が好評だったら、20日以降の週末も『夜バッチョ』をやってもいいなぁ!と相方。早くも調子に乗っておりますが、反応がなければ幻の『夜バッチョ』です(汗)

昼営業でイタリアンをやる予定は今のところありません。大雨払い&湿気払いにイタリアン酒場はいががでしょう???夏の夜をイタリアン酒場で共有できたら幸せです。

『夜バッチョ』の予約受付・お問い合わせは、0967(67)3360 まで。留守の場合は携帯電話に転送されます。よろしくお願いします。


凹Bacio電話番号:0967(67)3360

凹Bacioメールアドレス:88bacio★gmail.com ←★を@に変えてください。

※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「
Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

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by motorhome88 | 2019-07-02 12:12 | 凹Bacio