やってもうた~!!!
2018年 07月 16日
お知らせ:2018年7月から凹Bacioは週4日(=土・日・月・火曜)営業です。
昨日はいつもの日曜日よりたくさんの方がお出かけくださいました。さすが3連休!東京、京都、山口、大分、福岡、佐賀、宮崎…など遠くからの方も目立ちました。駐車場の車やウエイティングリストを見て、あきらめてお帰りになった方、申し訳ありません。
昨年までは夏でも玄関前の日陰で待つ方が多かったのですが、今年は特別です。クーラーをつけた車内じゃないと耐えられない暑さ…。出掛けるのも億劫になる暑さの中、足をお運び頂きありがたいことです。
クーラー+扇風機2台のフル稼働、私たちもフル稼働(笑)でドッタンバッタン!ウエイティングリストの行数はどんどん増えていきます。ひえええええええ~大丈夫か?私たち???
クーラー+扇風機2台のフル稼働、私たちもフル稼働(笑)でドッタンバッタン!ウエイティングリストの行数はどんどん増えていきます。ひえええええええ~大丈夫か?私たち???
そこへ登場したのが東京のA夫妻。いつもは「〇日に行きます」と連絡が入るのですが昨日はサプライズです。前回★ ★同様、厨房に入って皿の山をガンガン洗ってくれました。奥様のMちゃんはエプロン持参。←すばらしい心がけ(笑)
一段落した15時半、ようやくA夫妻のお食事です。「ブログを見て絶対食べようと決めてきました」と注文されたのは 長崎・対馬の400g超えののどぐろのアクアパッツァ。あまりにおいしそうなので写真を撮らせてもらいました。 続いてクアトロフォルマッジとフレッシュトマト。ほかにも赤牛のカルパッチョなど、それはそれはおいしそうに召し上がって下さいました。←労働の後ですからなおさらですね(笑)
昨日も相方が田崎市場で仕入れてきたあれこれが大好評でした。 のどぐろのグリルをお召し上がりになったお客様には、残された骨でお吸い物を作ってお出ししています。M様もT様も「これはいい!」と至福の表情を浮かべていらっしゃいました(笑) 芦北の足赤海老の天ぷらも大人気。←熊本の方でも「足赤海老を食べるのは初めて」という方が多かったです。 北海道の磯つぶ貝のガーリック煮は、「ホンモノのお酒を飲みたくなる。罪づくり」と。
お客様がおいしそうに飲んで食べている姿を見すぎたからか?スイッチが入ってしまったスタッフKと私。まかないの時、本物のビール&ワインをいっちゃいました。途中から記憶がない私。
目覚めたら空瓶が並んでいました。やってもうた~!!!宴の後でございます(汗)相方によると、スタッフKは昨日帰る時「明日は無理。無理無理」と呪文のように唱えていたとか…。今日、スタッフKは出勤してくれるのか???
一段落した15時半、ようやくA夫妻のお食事です。「ブログを見て絶対食べようと決めてきました」と注文されたのは
昨日も相方が田崎市場で仕入れてきたあれこれが大好評でした。
お客様がおいしそうに飲んで食べている姿を見すぎたからか?スイッチが入ってしまったスタッフKと私。まかないの時、本物のビール&ワインをいっちゃいました。途中から記憶がない私。
by motorhome88
| 2018-07-16 08:25
| 凹Bacio