カルデラバッチョの日々

山荘 天水（料理編）

紹介します！今回、私たちに「山荘 天水」のスペシャルな旅をプレゼントしてくれたJ君夫婦です。←奥さんのSちゃんが照れちゃったのでブレました（笑）湯巡りの後は、お楽しみの夕食です。さっ！個室に向かいましょう。食前酒は西の関にごり酒。そして京白みそ貝寄せ鉄砲和え。まずは生！ 日田工場直送のサッポロビール・エビスをお願いしま～す。撮影と画像確認に忙しい私たち…撮られてました（笑）

八寸は口取り色々…福皮煮凝りと鮟肝ちり酢、海鼠酢。海老真薯椀。鯖寿司。美人妻Sちゃん。お誕生日祝いの旅だから、子ども達はお母さんが預かってくれたそう。大切な二人の時間に私たちが合流してよかったのか？？？・・・ヨシとしよう（笑）お造り。
次は日本酒の飲み比べいってみよう！老松酒造、井上酒造、クンチョウ酒造…地元日田市のお酒が並びました。16年来の付き合いになるJ君。離れていても私たちの事をいつも気にかけてくれます。天ケ瀬地山女魚の全粒粉揚げ。いつも作る立場のJ君＆Sちゃん＆相方は、食べる・飲む・しゃべるに集中できて「幸せ」と。もちろん私も（笑）鳥獣戯画の蓋を開けると大鶴産海老芋の湯葉蒸し　九州産黒毛和牛添え。豆乳鍋？と思いきや…天水地鶏鍋。味の要は手間暇かけてとったスープです。私たちの部屋を担当してくれた肌艶のいい“若社長”←勝手に命名。ホスピタリティ溢れるもてなしで楽しませてくれました。ごはん（大分県玖珠町ひとめぼれ）を入れて雑炊に。コラーゲンたっぷりです。シジミ潮仕立て。デザートも別腹に（笑） 仕入れから器までこだわりぬいた料理は、地産・季節の食材が中心で手間暇かけたものばかりでした。料理長はじめ、皆さんの情熱に頭が下がります。器の美しさもご馳走となり、目と心の保養になりました。

夕食の後、まだまだ話足りないぞ！ で、Bar「白楽天」へ。

私はコーヒーを、相方は料理長オススメのエーデルピルスを注文しました。気になってエーデルピルスを一口（笑）・・・なんだ？この清涼感は。おいし～い！さすがサッポロが製造するプレミアムビールです。工場直送だからいっそうおいしく感じました。

そして翌朝。朝食も美しい！そしておいしい！ お約束の卵かけご飯までしっかり頂きました。ワンニャンとモーターホーム88号で旅するようになって、旅館やホテルに縁がなくなった私たち。久しぶりの宿はとても新鮮でした。しかも、大好きな人とおいしい料理を食べて飲んで、時間を気にせずゆっくり話せて幸せ。

別れ際に「楽しかった～！年に一回の定例会にしたいくらい」とJ君。喜んで～！ 病気や仕事、家族のこと…みんないろいろあるけれど、ニンジンぶらさげて（笑）いきまっしょい！

※凹Bacioは現在休業中。
※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

山荘 天水（佇まい編）

腕利きの料理人J君のお気に入り「山荘 天水」は、大分県日田市天ヶ瀬温泉にある隠れ宿。私たちも一度利用してみたいなぁと思っていたら、なんと！夢が叶いました。お年玉？いや宝くじに当たった気分（涙）J君夫婦に“おんぶにだっこ”の旅のはじまりであります。2夫婦が鹿児島と南阿蘇村から、天ケ瀬温泉をそれぞれ目指して到着したのは夕方。「山荘 天水」は天ヶ瀬温泉の街中から外れた、山間の川沿いにひっそりと佇んでいました。

石門口から建屋までは、岩の間に苔むした石畳が続きます。途中、いろりや足湯、売店、くまモン（？）も…。玄関です。ロビーの壁です。ものすごい存在感の岩！「建屋の工事中に出てきたこの大岩を残すために、設計しなおしたんです」と宿の方が教えてくれました。お部屋です。部屋にお風呂もついています。

日があるうちに、もう少し敷地を散策。五馬媛（いつまひめ）の森。広大な敷地に広がる自然の中にあることを実感します。

お楽しみの露天風呂へ。落差25ｍある合楽川の名瀑・桜滝を眺めることができる「滝観庵（たきみあん）」。つるつるした柔らかい肌ざわりのお湯でした。もうひとつの露天風呂「ひびきの湯」でも、の～んびり。深夜0時まで入浴できるので、寝る前まで温泉三昧でした♪

杉で覆われていたこの地を伐採開拓して、新たに様々な木々を移植。岩石を運び入れ、自然豊かな空間を創ったご主人の情熱に、ただただ感動です。南阿蘇村で美しい星空は見ているはずなのに、この夜の満天の星は特別でした。


※凹Bacioは現在休業中。
※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

どんどや

朝、近所のMちゃんから「今日は5駐在区のどんどやです。今、みんなで櫓を立ててます。火入れは1時」のメールが届きました。連絡ありがたや！

熊本で「どんどや」と呼ぶのは、小正月の行事「どんど焼き」のこと。松飾やしめ縄を家庭から持ち寄って、一ヵ所に積み上げて燃やし、無病息災・五穀豊穣を祈る行事なんだそう。←移住5年目にして相方も私も初参加。
教えてもらった田んぼに行くと、すでに火が放たれていました。勢いよく燃えてます。バチーン！バーン！バチバチ！と大きな音を響かせて、火が舞い上がる様相を間近に見て大興奮です。「どんどやの火に当たれば、１年間健康でいられる」と教えてもらい接近。それぞれの家族が持って来た鏡餅を、おじちゃん達が慣れた手つきで竹ざおの先に挟んでいきます。残り火で鏡餅を焼いて食べるのもお約束なんだそう。
着々と準備が進んで…待機中の餅（笑）それにしてもいいお天気！そして暖かい。後から後から人が集まってきます。「今年もよろしく」とお互いに言葉を交わす様子が、あちこちで見られました。

私たちも顔なじみさんや凹Bacioの応援団にご挨拶。どんどやは地域のみんなにとって、新年の挨拶の場になっているんだなぁ。

元気に走り回る子どもの姿、楽しい話声があちこちから聞こえて、とっても幸せな気持ちになりました。

おまけに、南阿蘇村産の小豆を使ったおいしいぜんざいやみんな大好きなバーベキューそして、かっぽ酒までふるまってもらって嬉しい！おいし～い！まぶし～い！でニヤニヤしている女でございます（笑）お餅を焼き始めました。阿蘇五岳+餅の画がなんとも平和です。焼きあがった〇ちゃんファミリーの鏡餅を、砂糖醤油につけてあ～ん！何から何までご馳走になってしまいました。

どんどやの開催日は地区ごとに異なっているそうです。そうそう、1月19（土）には、道の駅「あそ望の郷くぎの」で、誰でも参加できるどんどやが開催されます。→★　冬の南阿蘇村でどんどやを体験してみてください。


※凹Bacioは現在休業中。
※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

今年も猿がやってきた！

三菱重工の保養所「阿蘇高原クラブ」あたりから、にぎやかな鳴き声が聞こえます。ジンジャーといっしょにデッキに出てパトロール開始。猿の群れが牧野を走っています！冬の牧野は一面茶色だから、姿がみつけにく～い！みっけ！ムシャムシャ食べています。今年も猿観察が忙しい（笑）


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CM祭り

おらが村のかわいいチワコちゃんからお知らせです！《お友達のピレネー犬・大河くんがCMデビューしましたワン！》

『九州オールトヨタ　ハッケン！タイケン！熊本・鹿児島編』です。大河くん、名演技！“西郷さん”より目立ってる（笑）


実は…チワコちゃんも「朝日生命」の2019年カレンダーの表紙を飾っているんです。手に取って見たい！と思ったけれど、残念ながら朝日生命さんとは縁がなくて入手できませんでした（涙）

CMといえば、相方の姪っ子が鹿児島のCMに3本も出ていることを最近知りました。あの独特なイントネーションで有名な「こ～むい～ん」のCMにも（笑）






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