カルデラバッチョの日々

裸の大将 ビール工場見学へ

カルデラバッチョは不定期営業です。
6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）
営業時間　11：30～15：00（オーダーストップは14：30）

「いい事を思いついた～！泊りになるから88号で行こう」と相方。我が家はいつも急展開です。大急ぎで準備して向かったのは、「サントリー九州熊本工場」（嘉島町）。工場見学は要予約ですが、私たちは直前の見学希望だったので、予約なしで直接受付してもらいました。

「先ほど電話した者です」。スタッフがとびっきりの笑顔でウェルカム。

飲酒運転防止のため注意事項が徹底しています。『以下の行為もご遠慮いただいております。 ×お酒の入ったグラスを口につける　×お酒を口に含む　×お連れ様のお酒をひと口召し上がる』。当然です！試飲した後はモーターホーム88号に泊まって、翌朝帰るつもりの相方でしたが、駐車場で車中泊はできないことを知り（当然です）がっくり。ドライバーの印を首から下げて、しょんぼりの図を記念撮影しました（笑）ガイドーツアーがスタート！工場内を見学しながら、スタッフが製造工程やこだわり製法をわかりやすく説明してくれました。1回のツアーは定員50名ですが、私たちの回は海外からの参加者を含め20数名。熊本で今秋開催される2019女子ハンドボール世界選手権大会の関係者も視察に来ていました。←皆さん、オーディオガイドアプリ（音声＝英語訳・中国語訳・韓国語訳）を利用。

海外からのお客さんは韓国の方が圧倒的に多いそうです。「以前はツアーの団体さんが多かったけれど、個人で参加される方が増えてきました」と、スタッフの斉藤さん。

40分ほどの製造工程見学の後は、お楽しみの「ザ・プレミアム・モルツ」3種の試飲タイムです！まずは「ザ・プレミアム・モルツ」から。相方はノンアルコールビールでじっと我慢。う～ん！クリーミー♪そして深いコク…。人生で一番飲んでいるビールだと思います。テーブルで隣り合わせになったご夫婦も、ご主人が運転役で奥さんが飲む担当でした（笑）続いて試飲したのは〈香る〉エール。←コレを飲めるお店がみつからなかったので、工場で試飲できると知り見学に飛びついたのです。

〈香る〉エールを注いだグラスを ↓ ↓ ↓ この機材の下にしばらく置いて…手渡されたビールには、ラテアートならぬ泡アート『神泡。』の文字が！！！なんですか？コレ？？？初めて見ました。←サントリーが開発した専用機材なんだそう。プレミアム超達人店に認定された飲食店でも設置されているんだとか。皆さん、知ってましたか？〈香る〉エールは「ザ・プレミアム・モルツ」よりフルーティーな味わいですが、実はアルコール度数6％と今回試飲した中で一番高め。最後の試飲は、自分では買えないけれど、お中元・お歳暮で毎年飲んでいる「マスターズドリーム」です。コク・苦味・余韻…多重奏で濃密な味わいでございました。

ビールはめちゃくちゃおいしいけれど、ツマミがないと飲めない私。隣の奥さんも「焼き鳥が食べたい」と言っていました。ま、試飲会場でどんちゃん騒ぎの宴会が始まったら困っちゃいますからね。ツマミが“配給”の「クラッツ枝豆」だけでよかったような…物足りなかったような…（笑）
楽しいツアーガイドの後は、お世話になったスタッフ渡辺さんと記念撮影。試飲したいばかりに、子供もつかないようなレベルのウソを言って、大爆笑の渦に包まれた相方は、サントリー九州熊本工場のブラックリストに載ったことでしょう（汗）相方の「くっついて撮りたい」のリクエストに、快く応えて下さった渡辺さん&工場の皆さん、ありがとうございました。おかげさまで、相方の“暴走”に弾みがついてしまったようです。ジンジャーも工場見学に付き合ってくれてありがとう。

誰がどうみても、ドライバーになり得ないジンジャーを「運転手の安田くん」と言い張った相方を、どなたか説教してくださいまし。

凹Bacio電話番号：0967（67）3360

凹Bacioメールアドレス：88bacio★gmail.com　←★を＠に変えてください。

※カルデラバッチョは不定期営業です。

6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）。

※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

※ふるさと納税　返礼品ラインナップのご案内→★

ハワイ気分

カルデラバッチョは不定期営業です。
6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）
営業時間　11：30～15：00（オーダーストップは14：30）

素敵な常連ファミリーから、「今度オアフ島とカウアイ島に遊びに行くんですよ」と教えてもらったら、心がハワイに飛んじゃいました♪目の前の牧野がますますハワイみたいに思えてきて…どうかすればカウアイ島のカララウバレー!？　いや、ハワイ島のワイピオバレー!？な～んて、思い込んだが勝ちです（笑）アスペクタに散歩に行ったら、オアフ島のワイアメバレーにいるような気分に！←かなり適当に言ってます。安上がりな女でございます（笑）熊本市内までの道のりも絶景！昨日は6月下旬とは思えない快晴でした。窓全開で、気持ちいい風に吹かれながらドライブ。時間に余裕がない時は、1日がかりの買い出しは負担だったけど、今はとっても楽しい！ お犬様も人間もご機嫌です。青空も今日までかな。水曜から雨が続き、統計史上最も遅い九州北部地方の梅雨入りとなりそうです。←ようやく！

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※カルデラバッチョは不定期営業です。

6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）。

※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

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寝ぼけるの巻

カルデラバッチョは不定期営業です。
6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）
営業時間　11：30～15：00（オーダーストップは14：30）

あれ？いま何時？・・・朝？・・・夜？

状況がつかめません。完全に寝ぼけています。寝る前のこともきれいに忘れています（笑）ベッドの真上に猫の姿がぼんやり…。視力0.01のド近眼ですからメガネをかけて、はじめてキヨシローだと確認。時計を見たら19時でした。日曜の営業後、後片付けをすませてベッドに直行…。18時ごろ寝落ちたと思われます。

不定期営業2日目も開店から閉店まで立てて、ホッとしています。遠くから近くからお出かけくださった皆さん、ありがとうございました。大好きな方々に会えて、「はじめまして」の素敵な出会いに恵まれて、充実感でいっぱいです。
南阿蘇村在住のテンちゃん（5ヵ月）。かわいい～！そしておりこうさん！全く無駄吠えしません。お水を持って行ったら、尻尾パンパンで喜んでくれました。テンちゃんの人間のお父さんは偶然にも鹿児島出身。席が空くまでアスペクタで遊んでいたそう。お待たせしてスミマセン。

昨日は前半だけバタバタで、後半はの～んびりでした。「待つのが大嫌い」なあの方もニッコリ（笑） 数少ない6月の営業日＝29（土）30（日）も13時過ぎがおススメです。

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6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）。

※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

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安心してください。

カルデラバッチョは不定期営業です。
6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）
営業時間　11：30～15：00（オーダーストップは14：30）

わずか数日の営業ですが、お店を稼働させるとなるとエネルギーが必要。開店準備の段階ですでに体力が尽き、どうなることやら？？？と思いましたが、開店前にお客様のお顔が見えたら、あら不思議。シャキーン！

懐かしいお客様、「はじめまして」のお客様、「毎度」のお客様に囲まれて、閉店までお店に立つことができました。お出かけ下さった皆様、ありがとうございました。昨日は、開店と同時に待ちが出るようなことはなかったので、動悸・息切れなし（笑） 1テーブル空いたら次のお客様が…というように、はかったようなタイミングの来店ペースだったので助かりました。それでも鈍った体は急には動かない（汗）見守り隊員に手伝ってもらう一幕も…。毎週のようにイカ墨パスタを食べに来てくれてた小学生Y君が、GWに続いて来てくれました。「元気出してください」と魚の絵のプレゼント（涙）心優しいお客様に恵まれて、相方も私も幸せものです。

そうそう、新登場のトッピング「海老ワンタン」は予想以上の人気でした。バッチョメンに乗せてもおいしいけれど、私は辛子醤油で食べるのが好き。「それって完全にビールのつまみじゃん！」と、相方につっこまれております。

今日はどんな出会いがあるかな？ 余裕はないのにブログを書いている私。リクエストにお応えして、せっせと“高級いなり“を作っている相方。6月の不定期営業2日目、張り切ってまいり～ます！

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6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）。

※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

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とことんバッチョメン

カルデラバッチョは不定期営業です。
6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）
営業時間　11：30～15：00（オーダーストップは14：30）

「6月のメニューは？」「もしかしてスープカレーですか？」「そろそろイタリアンの復活？」など、たくさんの方からお問い合わせを頂きながら、お知らせが遅くなりました。

私の体調が読めないので、6月も「バッチョメン＝煮干らあめん」温or冷、「赤牛の炙り握り」「鶏飯」の限定メニューでまいります。「自分で言うのもナンだけど、バッチョメンはすごくおいしいと思う。だからもっとたくさんの人に知ってほしいし、食べてほしい」と相方（笑）←自画自賛でスミマセン。先日、食べ歩きをしてその思いを強くしたようです。

遠くの方からも近くの方からも、繰り返しバッチョメンの注文を頂いていることも、大きな励みになっています。そんなわけで、とことんバッチョメン！でございます。

私の目標は、ただひとつ。体調不良でお客様に迷惑をかけないことです。お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。

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※カルデラバッチョは不定期営業です。

6月の営業日は 22（土）23（日）29（土）30（日）。

※南阿蘇村の道の駅「あそ望の郷くぎの」と、熊本市のこだわり農産品直売の店「Nakata」で、持ち帰り商品を販売中。取り扱い商品と価格、お取り寄せについては『商品のご案内』をご覧ください。

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