次の一歩
2017年 09月 22日
※凹Bacioは9月23(土)と24(日)の2日連続で営業します。
「夜、貸切で利用したい」「社員旅行のコースに凹Bacioを組み入れたい」「別荘にケータリングをお願いしたい」「イベントのお弁当を頼みたい」など、夏あたりからありがたいリクエストが続いております。ほかにも「イタリアンナイトをやってほしい」「秘密倶楽部を作って」なんて催促も(笑)
以前の私たちでしたら、キャパオーバーの自覚なくお引き受けしたと思うのですが、無理は禁物。丁重にお断りして、今は数少ない営業日に集中しています。
23日&24日の連続営業を思い立ったのは、「シューイチ営業だからお客さんが集中するんじゃないの?営業日を増やした方がお客さんが分散するし、あなたたちの疲労も軽くなると思う」と、同業者や常連さんにアドバイスされたのがきっかけです。
とはいえブログ頼みの急なお知らせで、果たしてお客様が来て下さるのか…。またもやドキドキですが、2日連続お試し営業することで今の体力を測り、次の一歩が踏み出せるような気がしています。 夕方、満開の蕎麦の花を眺めながら散歩しました。 明日は昼と夜の長さが等しくなる秋分の日。晴れるといいなぁ!
「夜、貸切で利用したい」「社員旅行のコースに凹Bacioを組み入れたい」「別荘にケータリングをお願いしたい」「イベントのお弁当を頼みたい」など、夏あたりからありがたいリクエストが続いております。ほかにも「イタリアンナイトをやってほしい」「秘密倶楽部を作って」なんて催促も(笑)
以前の私たちでしたら、キャパオーバーの自覚なくお引き受けしたと思うのですが、無理は禁物。丁重にお断りして、今は数少ない営業日に集中しています。
23日&24日の連続営業を思い立ったのは、「シューイチ営業だからお客さんが集中するんじゃないの?営業日を増やした方がお客さんが分散するし、あなたたちの疲労も軽くなると思う」と、同業者や常連さんにアドバイスされたのがきっかけです。
とはいえブログ頼みの急なお知らせで、果たしてお客様が来て下さるのか…。またもやドキドキですが、2日連続お試し営業することで今の体力を測り、次の一歩が踏み出せるような気がしています。
※道の駅「あそ望の郷くぎの」物産館で、凹Bacioのナポリピッツァを販売中。
by motorhome88
| 2017-09-22 20:35
| 凹Bacio